Grüne Smoothies

Zuerst schmeckt man die Gurke, dann drängt der Apfel nach vorne, hinten im Gaumen kitzeln Petersilie und Koriander. Erster Gedanke: Gemüsesuppe küsst alten Obstbaum. Der „Hulk“ ist ein gesunder Smoothie für Einsteiger, eine grün-bräunliche Masse, die ein sanftes Prickeln hinterlässt. Der Mix aus Spinat, Apfel und Gurke schmeckt nicht penetrant gesund wie erwartet, vielleicht, weil der Apfelgeschmack dominiert.

Jeder kennt süße Smoothies, Breigetränke aus püriertem Obst, die in den Einkaufszentren dieser Republik verkauft werden. Grüne Smoothies sind die gesunde Variante. Sie bestehen nur zu knapp der Hälfte aus Obst. Dazu kommt viel Pflanzengrün: Spinat, Blattsalat, Möhrenstauden, Knollensellerie oder Petersilie. Die Zutaten gibt man, komplett mit Kernen und Schale, in den Mixer und zerhäckselt und püriert sie. Heraus kommt ein zäher Flüssigbrei, der vor Vitaminen und Pflanzenstoffen strotzt.
Ich habe mir einen super starken Vita Mix gekauft. Seit vielen Monaten dreht sich auch bei mir alles um den gesunden Brei.  Ich kann jeden wirklich nur empfehlen: „Probier doch mal grüne Smoothies.“ Da können Wildkräuter, Brennnessel, Löwenzahn, Vogelmiere, und Obst rein. Wer einmal das richtig gemacht an und angefangen, ändert seine Essgewohnheiten!!!